Menus au restaurant et à emporter
Bonjour,
MENU BOSQUET 25,50 €
(à emporter 23,50 €)
Entrée-plat 21,50 € plat-dessert 21,50 €
(à emporter 19,50 €)
Menu surprise végétarien 20,50 €
(entrée et plat surprise + choix du dessert, sur la base de ce menu)
(à emporter 18,50 €)
Entrées
Gaspacho d'asperges vertes au lait d'avoine,
croustillant de merlu, laitue de mer, moutarde et poivron confit
allergènes : poisson, lactose, gluten, moutarde
ou
Ballotine de pintade
aux baies de goji, pistaches et foie gras
allergènes : soja, moutarde, gluten, lactose, fruits à coques, œuf
Plats
Joue de lotte, velouté de pommes de terre,
artichaut violet et corail d'oursin
allergènes : poisson, lactose, mollusques
ou
Faux-filet rôti, paupiette de légumes de saison au Comté,
sauce vigneronne à la rhubarbe
allergènes : lactose, champignons
Desserts ou fromages
A commander au début du repas, merci de votre compréhension
Riz au lait à la bergamote,
pêche pochée et pignons de pin
allergènes : lactose, fruits à coque
ou
Comme une île flottante, abricot et safran
allergène : lactose, œuf
ou
Assiette de fromages
(Camembert, Tomme de brebis, fromage de chèvre du moment)
allergène : lactose
MENU SAVARY 37,50 €
(Menu Savary à emporter 34,50 €)
(Entrée + plat ou plat + dessert
du menu Savary à emporter 28,50 €)
Entrées
Chaud-froid de queues de langoustines aux châtaignes,
cébettes et petits pois à la menthe
allergènes : lactose, crustacés
ou
Foie gras au naturel et ses toasts
allergène : gluten (canard d'origine française)
Plats
Filet de turbot poêlé aux courgettes,
asperges, palourdes et piment d’Espelette
allergènes : poisson, lactose, mollusques
ou
Dégustation de filet, rognons et ris de veau,
aux morilles, carottes violettes et vin jaune
allergène : lactose, champignons
Fromage ou Desserts
A commander au début du repas, merci de votre compréhension
Poêlée de fruits rouges,
madeleine à l'huile d'olive, mousse citron
allergènes : lactose, œuf, fraise, gluten
ou
Dessert du menu Bosquet
SUGGESTIONS DU CHEF
Foie gras poêlé, rhubarbe,
panais et graines de courges
allergène : (canard d'origine française)
Entrée : 13 €
Sole rôtie aux noisettes, fèves et yuzu
allergènes : lactose, poisson, fruits à coques
Plat : 24 €
Parfait glacé noisettes,
coulis de framboises et croustillant chocolat praliné
allergènes : lactose, œuf, fruits à coques
Dessert : 9 €
MENU ENFANT : 11 €
(jusqu'à 12 ans)
Entrée surprise du chef + plat + dessert
PLAT ENFANT : 7 €
(jusqu'à 12 ans)
Viande ou poisson au choix selon arrivage