Restaurant Le SAVARY -

14 septembre 2016 3 14 /09 /septembre /2016 21:46

LA CARTE

NOTRE CARTE

ENTREES

Foie gras de canard au naturel & toast 11 €

allergènes : gluten

Foie gras de canard* poêlé aux pêches et lentilles vertes 12,50 €

allergènes : lait

Risotto de saint-jacques, tomates confites et amandes 14 €

allergènes : lait, fruit à coque, coquillage

Salade de coco de Paimpol, langoustines, tomate et basilic 14 €

allergènes : crustacé

Taboulé de quinoa, lentilles vertes et tofu fumé 6,00 €

allergènes : soja

PLATS

Blanc de turbot poêlé aux légumes d'été, beurre de coquillages aux morilles 23 €

allergènes : lait, coquillages, champignons

Dos de bar aux artichauts, pomme de terre, sauce au thé matcha et laitue de mer 23 €
allergènes : lait

Ris de veau roti au café, réglisse et légumes printanniers 22€

allergènes : lait

Entrecote charolaise aux pomme de terre, champignons des bois et persil 23€

allergènes : champignons

PLATS VEGETARIENS

Poêlée de légumes de saison et pâtes 10,00 €

allergènes : gluten

Spaghetti au quinoa, ail et persil, légumes de saison 8,10€

allergènes : gluten

DESSERTS – A commander au début du repas, merci de votre compréhension

Moelleux chocolat noir 6 €
Tarte tatin aux pommes et pistaches 6 €
Kouing amann fruits rouges caramélisés 7 €

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14 septembre 2016 3 14 /09 /septembre /2016 21:45

MENU BOSQUET

MENU BOSQUET 22 €

Entrée-plat 18,25 € / Plat-dessert 18,25 €

Entrées

crème froide de tomate ananas, tartare de mulet fumé, citronnelle et herbe à huître

allergènes : lait

brochette de caille, polenta et raisins, vinaigrette aux morilles

allergènes : lait, champignon

Plats

Dos de merlu, galette de pois cassés au quinoa et courgettes, beurre de moules aux câpres

allergène : oeuf, Lait, coquillages

Civet de lapin aux pruneaux, lardons et sauge, cannellonis de légumes au cantal

allergène : lait, gluten oeuf

Desserts

A commander au début du repas, merci de votre compréhension

verrine butternut, mousse au chocolat, ananas et nougatine aux grains de courge

allergènes : oeuf, lait

Petit-beurre, oreillon de pêche, crème légère au thé vert et gingembre

allergènes : lait, oeuf

Soupe de figues et fraises aux épices et vin rouge

allergènes ; Lait

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20 juillet 2016 3 20 /07 /juillet /2016 10:58

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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 12:38

LE COURS DE CUISINE 2016

2012-12-13-21.24.35.jpg

Cours de cuisine 40 €

18 JUIN

Ravioles de canard aux noix et artichauts violets

-/-

Cocotte de rascasse à la sétoise

-/-

Moelleux au chocolat blanc, citron vert et fraises à la menthe

9 JUILLET

Gaspacho de tomate aux algues et poivrons, bouchées de poisson, ricotta et coquillages

-/-

Epaule d'agneau confite, paupiette d'aubergines à la sétoise

-/-

Macaron à la menthe et aux pèches

Dispensé par Didier CADIET de 10 h à 12 h, nous vous proposons de rester déjeuner avec l'ensemble des stagiaires. Vous pouvez aussi inviter des amis, de la famille à vous rejoindre après le cours ou emporter !

02 40 61 41 48 – lebistrobio@orange.fr

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 10:35

LE MENU SAVARY

MENU SAVARY 32 €

Entrées

Salade de lotte et langoustines au chou fleur cru et cuit et feuille à huître

allergène : crustacés

Foie gras de canard au naturel et toast

allergène : gluten

Plats

Dos de bar poêlé, comme un risotto de pâtes langue d'oiseau aux noix de pécan et tomate confite, beurre au persil

allergène : lait, coquillages, fruits à coque

Côtes d'agneau aux racines potagères, crème de coco de paimpol aux truffes

allergène : champignon, lait

Desserts

A commander au début du repas, merci de votre compréhension

mangue rôtie, petit moelleux aux noix de cajou

allergènes : Gluten, oeuf, lait, fruits à coque

Dessert du menu Bosquet (page de gauche)

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 09:18

LA TERRASSE

Chères Clientes, Chers Clients,

Venez découvrir notre nouvelle adresse, plusieurs salles sont à votre disposition, ainsi qu'une terrasse pour les beaux jours, selon que vous soyez entre amis ou au contraire en couple, vous trouverez une table qui vous convient

Restaurant le SAVARY

17, rue du bois-savary

44600 Saint-Nazaire

0240614148 - lebistrobio@orange.fr

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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 20:18

REPAS DE GROUPE

Une soirée entre amis, un repas de famille, une association, repas d'affaire? Nous vous proposons un dîner privatif au SAVARY. Nous organisons un repas selon votre budget.

Information & réservation: 02 40 61 41 48 ou lebistrobio@orange.fr

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